La balance des blancs, tu peux la faire avec une feuille blanche pure (de qualité photo) et une petite croix noire (pour que l'autofocus te laisse prendre la photo)
Sans croix noire, faut mettre l'objectif sur MF.
Pas de vitesse trop basse, éviter de faire de l'ombre en prenant la photo, à placer à coté de ce que tu veux photographier...

Après tu choisis cette photo intégralement "blanche" (avec dominante sale !)comme balance personalisée...
Tu peux refaire une nouvelle photo avec ce 1er réglage et l'utiliser comme nouvelle balance histoire de vérifier...

Tu peux le faire avec du gris neutre 18% également si c'est un gris de qualité (pas sûr dans un livre, il peut avoir des reflets variables suivant les encres).
Normalement, on utilise la charte kodak que l'on range à l'abris après usage !

Le gris neutre sert plus pour la mesure de la lumière car il est sensé te renvoyer 50% de celle-ci et quand tu le vises avec la mesure spot tu obtiens théoriquement la bonne exposition...
Tu peux utiliser la paume de ta main (pas pour la balance, pour l'expo) qui te donne aussi une expo théoriquement bonne...

Après mémorisation ou mode M