Comme l'a dit très justement Viktor, avant de tripoter les mode M, je te conseille d'acheter ou de lire sur les foras la base de la photographie, savoir ce qu'est une vitesse, un diaph, une sensibilité et un mode de mesure (pondérée, centrale ou spot). Ta photo est tout simplement surexposée, il aurait fallut corriger l'exposition.
Avec une expo correcte, tu aurais eu ça (bon là c'est sur du 800 X600, sur l'original on doit pouvoir faire mieux):

  • EXIF: Canon ( EOS 400D DIGITAL) | 35mm | 1/640s | f/5 | ISO 400