Uniquement en liveview, tu zoom avec l'ecran sans toucher à l'objectif. Mais je pense qu'Antec t'a induit en erreur en te proposant cette solution.

Pour moi ce n'est pas un flou de bougé les herbes sont nets, à moins que ton petit bonhomme trépignais sur place tu peux augmenter ta vitesse pour en être sur.

Au niveau mode AF reste en one-shot, sélectionne ton collimateur manuellement de préférence le central qui est plus sensible, fait ta mise au point sur le visage, sans recadrer pour des essais.