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[myosis]

À quoi correspond vraiment la correction d'exposition?

Comme son nom l'indique : à corriger l'exposition.
Une photo (numérique ou argentique) est obtenue en "projetant" de la lumière sur une surface photosensible (en numérique : le capteur). Pour que la photo soit réussie, il faut qu'une quantité de lumière suffisante atteigne la surface (sinon la photo est trop sombre) sans qu'elle soit excessive (sinon elle est trop claire). Tu devrais lire ce message qui explique comme "doser" la lumière qui vient sur le capteur : https://www.eos-numerique.com/forums...post1970386059
Le cœur du problème est finalement : quelle est la bonne quantité de lumière dont j'ai besoin ? Pour cela l'appareil est équipé de capteurs qui mesurent la lumière qui est renvoyée par le sujet. À partir de ces informations, il calcule la quantité de lumière nécessaire et te propose un couple ouverture / temps d'expo qui te permet d'avoir la bonne expo. Mais il peut se tromper (le sujet est plus clair / plus sombre que la normale : voir la notion de gris moyen à 18%) ou ne pas rendre les choses comme tu le souhaites. C'est pourquoi il t'es possible de corriger l'exposition.
Donc pour faire simple, si ton image est plus sombre ques ce que tu souhaites, il faut que tu amène le curseur de la correction d'exposition vers la droite, ainsi la photo sera exposée un peu plus longtemps (ou le diaphragme un peu plus ouvert). Et bien sûr l'inverse si la photo est trop claire.

A quoi sert la touche à la base de l'appareil avant l'objectif sur la gauche "touche de controle de profondeur de champs" comment l'utilisé?

Là encore tout est dans le titre : à controler la profondeur de champ. Selon l'ouverture de ton diaphragme, la zone de netteté sera plus ou moins étendue par rapport à la zone de mise au point. Grande ouverture (nombre f petit) = zone de netteté faible et inversement. En appuyant sur ce bouton, le diaphragme se ferme et tu peux ainsi (plus ou moins) identifier les zones qui seront nettes lors de la prise de vues. En effet pour des raisons que l'on comprend bien, la visée se fait toujours à pleine ouverture (c'est quand même plus agréable !)