Pour faire un petit hors sujet et parler du côté esthétique et non pas technique, est ce vraiment une bonne idée de prendre en photo un plat sur un fond blanc? C'est rès agressif pour les yeux je trouve. Suffit de voir la photo postée dans ce topic, elle pique les yeux. Ca ne donne pas du tout envie de la regarder.

Si la ou les photos sont destinées à être imprimées pour un menu multi plats sur fond blanc (style d'affiches que l'on voit sur les devantures de restau bas de gamme) ça fait très amateur aussi.

Cela me semble beaucoup plus esthétique de photographier le plat en situation (sur une table, avec une nappe, etc...), en plus d'être visuellement plus agréable, ça fait plus "chic" et donne une image plus professionnelle au restaurant.