Je viens de relire toutes vos réponses, désolé tout à l'heure j'ai répondu un peu "en diagonale", mais j'ai maintenant bien compris ce qui m'a fait faire une erreur... Car oui il s'agit bien d'une erreur de ma part.

Vous avez tout à fait raison, en fait ma scène manquait de contraste et de lumière, et l'autofocus du 50mm f/1.8 avait tendance à patiner comme un dingue. Comme j'étais concentré sur ma prise de vue et pressé de faire mon recadrage, j'ai plusieurs fois été un peu trop pressé en recadrant ma scène trop tôt, sans prendre le temps de vérifier le fameux petit point vert qui m'aurait donné une indication fiable sur ma MAP...

Mea culpa donc, je suis débutant et j'ai soif d'apprendre... Et pour apprendre il faut comprendre, c'est que vous m'avez permis de faire ici, je serai beaucoup plus vigilant la prochaine fois, merci !