Si tu shot en RAW + Jpeg ça te permet d'avoir la "même" photo au deux formats différent, le RAW pour la qualité et le traitement, le Jpeg est un fichier léger qui est lisible partout.
perso je fais que du RAW que je garde précieusement, je converti et redimensionne en Jpeg pour le web, tirage etc . . .
Certains ont l'utilité du RAW + Jpeg, pour ma part je dirai que ça ne sert à rien, c'est à toi de voir suivant ton utilisation.