C'est lié à la mesure matricielle (comme sur le 400D d'ailleurs) : en mode de mesure matricielle, la mesure d'exposition est mémorisée automatiquement lors de l'appui à mi-course du déclencheur (tout simplement car cette mesure dépend du collimateur AF actif).
Donc pour éviter ça : change le mode de mesure, et tu verras que la mesure ne sera plus mémorisée à mi-course !


PS : d'ailleurs tout ça est indiqué dans le manuel