Tu peut tenter de débruiter ta photo avec le filtre dédié sous photoshop (faut quand même pas en attendre des miracles), sinon, il y a un plug-in pour différentes applications graphiques (dont Photoshop) : Noize Ninja, qui donne de meilleurs résultats que pas mal d'autres filtres contre le bruit (il marche bien à partir du moment où tu as fais la calibration du bruit pour ton appareil photo).
Sinon, comme l'a déjà suggéré Philp, tu peut convertir tes images en N&B.