Pour les photos de sport mécanique tu as plusieurs solutions:
Les photos figées: 1/800 ou 1/1000 me semble pas mal. Le problème étant que l'éclairage indoor est pas forcément super. Pour cela il faut monter les iso au max acceptable par ton appareil.
Exemple: sur mon 450D, les résultats sont corrects jusque 800ISO, trop bruité à 1600ISO: donc je me placerait de suite à 800ISO pour vérifier si ça passe.

Ensuite les filés: le plus intéressant car cela offre de la dynamique à la photo. De plus comme le temps d'ouverture du diapragme est plus long, ça convient pas mal aux basses lumières.
Quand je fais des filés sur du GT-FIA, je commence à 1/200 et je descend progressivement vers 1/160

Les Karting n'étant pas rapide, surtout indoor, ça me semble une bonne base pour un débutant: surtout que tu peux être très proche de ton sujet.