La nature des documents consultés et les règlements restrictifs des dépôts n'offrent aucune latidude quant aux conditions de prise de vue ni quant aux moyens techniques à employer. Il faut donc se rabattre sur la photo sans flash et compter sur la bonne fabrication de l'obturateur et le fait que l'appareil est toujours utilisé avec grand ménagement.

Pour le traitement au format Raw, vous y gagnerez en qualité.
L'objet photographié souvent homogène ne posant pas grand problème, les divers logiciels seront tous à leur aise. Mais vous aurez des séries de photos très proches techniquement, il faudra privilégier ceux qui font le mieux le traitement par lots (même lourds), et qui offrent les meilleures prestations dans un mode automatisé.

Dans ce domaine, je suis un ardent défenseur de DXO (qui est conçu dans ce but et qui saura aussi améliorer le résultat final, compte tenu des caractéristiques spécifiques de votre capteur de de votre objectif).