Bonjour à toutes et à tous !

Je vais vous expliquer ma petite histoires, vous pouvez la passée si vous ne souhaitez pas connaitre le contexte de ma demande.

<histoire>
Je suis un jeune passionné de photo, vidéo, qui s’entraîner sur un petit Nikon 5100, mon premier reflex, j'ai appris la base (vitesse/focal/etc), cependant, l'entreprise dans laquelle je travail souhaite réalisé des vidéos ainsi que des photos en interne, ils ont donc acheter un Canon 5D MK III avec comme objectif un 24-105, et je suis en charge de réaliser des vidéos photos de nos produits.
<fin histoire>

Mes questions sont donc, pouvez vous me conseiller certains bouquins/atelier/vidéos pour prendre en main la bête ? Et plus précisément concernant l'autofocus, j'ai du mal a comprendre comment filmer une action en cours si en plus j'ai à me déplacer, dois-je toujours maintenir le bouton AF-On Activé pour avoir un focus auto ?

Voila, la plupart de mes question, et merci de m'avoir lu.