Photo pour une carte de restaurant japonais

[babybutt]

Bonjour à tous,

Je me lance dans la photo de carte de restaurant.
En fait c'est pour aider un ami, mais je n'ai aucune expérience de ce type de photo.
D'habitude je fais plus du paysage et du portrait.

Est ce que vous pourriez m'aider à m'équiper ?
J'ai fait des tests tout à l'heure avec un 580EX II et une lightsphere avec mon 40D et un 17-50 et un 100 macro.

Mais c'était pas trop fameux.

Tous vos conseils sont la bienvenue :
- pour le matériel : Spot ? réflecteur ?
- pour les réglages : Mode de mesure, mode d'af ?
- des conseils et astuces ?

Merci beaucoup de votre aide.

[Mistanobr]

Salut,

Quelques conseils en vrac.
Pour les illustrations à base de nourriture, le plus dur est de gérer la chaleur et de rendre les plats appétissants.
Car, en "nature morte", tu as besoin de profondeur de champ (pour montrer le plat en entier), donc de fermer le diaph (ou d'utiliser un TS-E, voire les deux) ce qui nécessite de la lumière forte.

Pour répondre dans l'ordre à tes questions :
1 - Matériel (d'éclairage ?)
Eclairage continu ou flashs de studio. Il faut pas mal de puissance pour pouvoir fermer le diaph. Attention à la surchauffe et la rapide dégradation de l'aspect des plats.
Il faut plusieurs sources pour éclairer le plat dans son ensemble, sans ombres. Ne pas négliger l'arrière plan (à choisir plutôt clair... mais ça, c'est un choix esthétique).

2 - Réglages
a) mesure sur charte gris neutre (ou cellule en lumière incidente) ce qui te permet de bien exposer sans te laisser piéger par le blanc du riz. La charte de gris te permet également de faire une référence pour la balance des blancs
b) Mode de mise au point
Là c'est simple, manuel. Les sashimis, même très frais, ne bougent pas

3 - Conseils
a) pour donner un aspect appétissant aux plats, malgré la chaleur, il faut les asperger avec un vaporisateur ou un brumisateur (bombe d'eau)
b) soigner l'éclairage (y compris en contre-jour pour aérer le plat)
c) soigner la présentation du plat lui même (composition, alignements etc.)

Je laisse aux autres le soin de compléter.

Bon shoots.

Amitiés,

Bruno

[predigny]

Sur Google Images, tu fais "sushis", ça te donnera déjà des idées de ce qu'il faut faire (ou ne pas faire).
Bon appétit...

[grincheux21]

bonjour,

eh bien, je pense que "mistanobr" a donné un maximum d'éléments....et je ne peux que confirmer...

a savoir également.......en général, les pros qui font de la photo pour "cuisine" photographie TRES RAREMENT le plat, voir les ingrédients proposés à la photographie...tels qu'ils sont en réalité..

il n'est pas rare d'utiliser des éléments en plastique, ou de "vernir" un plat pour donner un max de fraicheur aux éléments photographiés...c'est valable également pour les "liquides"..(boissons alcoolisées ou non)

mais, je te souhaites bon courage....et bonnes tofs...

si tu as réussi ton travail, j'espère que tu nous en montreras quelques exemplaires...

cdt
claude

[babybutt]

OK super vous êtes vraiment les meilleurs.
Par contre est ce que c'est mieux de faire la photo avec un 100 macro ?

Si j'ai pas trop honte de mes oeuvres je mettrais un lien

[Z-hen]

Tu entre dans le domaine de la photo culinaire.
C'est une branche de la photographie qui est un autre métier à lui tout seul.
Pour la préparation il existe des styliste culinaire.
Pour la prise de vue je te conseil d'être sur pied en étant raccordé à un ordinateur.
Pour la lumière, je ne peux que te conseiller des flash de studio qui on la puissance et l'amplitude large nécessaire à ce type de photo. Poly blanc, carton noir seront aussi de la fête, une grande table ou planche sur support. une cuisine dans la même pièce ou très proche.

Pour te donner des idées, voici un très bon studio de photos culinaire.

Photographie Publicitaire - D3 Studio

[babybutt]

Merci beaucoup Z-hen pour ton lien.
Mais en fait je n'ai pas tout ce matériel.
Je viens du monde de la vidéo j'ai des spots lumières blanches avec des gélatines mais pas de flash de studio.

C'est quoi un poly blanc et carton noir ?

[predigny]

...
Pour la préparation il existe des styliste culinaire.
...

Styliste culinaire, aliments en plastique verni, ... oui, ça doit être joli, mais ça serait pas mal non plus de photographier ce que l'on aura vraiment dans notre assiette. Ca ferait un mensonge publicitaire de moins...

[Mog Eater]

Salut, il y a de quoi faire avec ce qui t'a déjà été répondu précédemment. Personellement, je ne vois pas l'intérêt d'utiliser des aliments en plastique, ça fait faux. Le mieux est d'avoir des aliments moins cuits que la normale de manière à ce qu'il tiennent le coup. Et je ne vois pas pourquoi certains parlent de chaud, les aliments sont là pour être photographiés et non pas mangés, donc il est préférable que tout soit froid (voir même refroidi dans de l'eau avec glaçons pour couper net la cuisson, ou mis au congèle un moment).

Traditionellement, les photos culinaires se faisaient avec des mets lustés à la gelée alimentaire, mais c'est difficile à réaliser de façon propre et nette avec un peinceau. Personellement, je préfère utiliser de l'eau avec un vaporisateur, comme l'a déjà dit Mistanobr.:clap: Un truc pour faire tenir les goutelettes pendant des heures est de diluer une feuille de gélatine dans un litre d'eau chaude (mais pas bouillante), que tu met dans le vaporisateur (que tu tient à environ 60° dans un bain marie). Tu peut envoyer alors des gouttes de gelée qui donnent un aspect frais (le mieux est de faire cela pour chaque élément du met séparément au dessus d'une grille, de manière à pas salir l'assiète). Si quelque chose reste collé à la grille à cause d'une goutte de gelée, tu peut utiliser un briquet, pour vite faire fondre la goutte !

Bonne chance :rolleyes:, et n'ésite pas à sortir les plats pour les amener dans un studio ou à la lumière du jour, plutôt que de les photographier dans une cuisine...