Il faut tout simplement vérifier :
- Le type d'interpolation choisie (leur appellation varie selon les programmes, mais bicubique est souvent rencontré). Ne pas hésiter à faire plusieurs essais avec les différents mode d'interpolation. Certains sont plus mous que d'autres ; certains produisent des escaliers sur des lignes obliques.
- Le taux de compression du JPEG. Garder une qualité d'au moins 90%
PS : surtout ne jamais modifier en plusieurs étapes . On cumule les approximations.