Lorsque je vois une image, elle est dans le cache et si je veux je peux la retrouver rapidement sans la télécharger par clic droit. Tu peux empêcher le clic droit mais cela ne sert à rien.
Si tu ne veux pas que l'on télécharge tes images, ne les mets pas sur ta galerie.
Sinon pour les conseils sur PhpWebGallery, il y a un forum
ici très bien fait où tu trouvera toutes les réponses à tes questions.