[Viktor]

Ta feuille qui devient grise, c'est le même probleme que la photo sur la neige.
En général, on surexpose d'au moins 1 IL.
Le systeme de mesure est étalonné sur du gris à 18%, et va donc éclaircir le noir ou foncer le blanc.
Dans ton cas, il faut laisser la surexposition du blanc, puisque c'est souhaité.
Et faire la mesure de lumière sur le sujet éclairé moins violement, pour garder la surexposition du fond.
Avec ce genre d'éclairage, il peut être judicieux d'utiliser des coupes flux sur les lampes du fond.
Le systeme présenté dans ton exemple ne sera d'aucune aide pour ce qui tu veux faire, d'ailleurs le support est gris, avec des ombres portées. Et toi, tu veux surexposer le fond, ce n'est pas le même sujet.